电动刮胡刀的直流电机改成交流电机，首先要明确的是，直流电机和交流电机的原理不同，所以不能直接把直流电机改成交流电机，而是要用到变频技术。变频技术可以把直流电源变成交流电源，从而把直流电机改成交流电机。

变频技术的原理是通过变频器把直流电源变成交流电源，这样就可以把直流电机改成交流电机。变频器是一种电子设备，它能把直流电源变成交流电源，并且能够控制电机的转速。

变频技术的实现需要用到变频器，变频器的结构一般由两部分组成，即控制器和变换器。控制器用来控制变频器的工作，变换器用来把直流电源变成交流电源。

变频器的工作原理是，控制器会把直流电源转换成高频的交流电源，然后变换器把高频的交流电源转换成低频的交流电源，后变换器把低频的交流电源转换成直流电源，从而把直流电机改成交流电机。

总之，要把电动刮胡刀的直流电机改成交流电机，需要用到变频技术，变频技术的实现需要用到变频器，变频器的工作原理是把直流电源转换成高频的交流电源，然后再把高频的交流电源转换成低频的交流电源，后把低频的交流电源转换成直流电源，从而把直流电机改成交流电机。